Les Instants de L’été de La Villa

* Mise en Bouche.
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Les Entrées :

* Fraîcheur d’Aubergines, Bouchées de Boeuf, Condiment de Tomates , Pulpe d’Olives Noires, Pistou. 18,00€

* Chair de Crevettes relevée d’une Vinaigrette Thaï Acidulée sur Courgette et Céréales. 18,00€

** « l’incontournable » Foie Gras au naturel de la Maison MASSE, Tuiles Craquantes au Sésame. 22,00€
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Les Plats :

* Tranche de Cochon Parfum d’Espelette, écrasé de Courgettes aux épices douces, Jus Court au Poivron. 23,00€

* Petite Fricassée d’Encornets et Pommes de Terre de Pays au Lard Colonnata , Crème à l’ail nouveau. 24,00€

** Filet de Boeuf proposé Très peu cuit, selon l’Inspiration et la Saison pour l’accompagnement. 30,00€
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Les Desserts :

* Le Picodon AOP de L’Ardèche de Mr Serre à Gourdon. 10,00€

* Cornet Croustillant aux Amandes, le Fruit du Moment, Sirop au Miel, Jus d’Agrumes et Romarin. 12,00€

Gourmandise Pralinée, sur Sablé Breton, des Fruits Rouges. 12,00€

De Façon ponctuelle d’autres « Instants » vous seront proposés pour agrémenter notre Carte qui est volontairement succincte .

Entrée, Plat, Dessert : 40 € ttc .
Entrée, Plat, Fromage et Dessert : 47 € ttc .
Entrée, Deux plats, Fromage et Dessert : 62 € ttc .

**  Ces plats intégrés aux menus supp. 10 €.

Tout autre choix entraînera une facturation à la carte